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한식연대기는 지난 한 세기동안 세계 유래 없이 급변한 한식을 정치, 인물, 경제, 문화의 시선으로 살펴본 최초의 다큐멘터리입니다.
한식연대기는 KBS1에서 목 오후10:00 에 방송됩니다.
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지난 한 세기동안 세계 유래 없이 급변한 한식을 정치, 인물, 경제, 문화의 시선으로 살펴본 최초의 다큐멘터리 4부작 <한식연대기>
한식연대기는 현재의 식탁을 일군 밥상의 100년 변천사는 물론, 우리 밥상을 둘러싼 정치와 경제, 사람과 문화로 접근한 각 부가 다른 편들과 씨줄과 날줄처럼 교차하는 진한 연대의 기록이다.
세계를 매료시킨 K-푸드 열풍! 우리의 다이내믹한 100년 식문화사가 맛깔나게 펼쳐진다.
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한식연대기 회차정보
1부. 정치의 맛
국가의 근본은 백성이고, 國以民僞本 백성은 먹을 것을 하늘로 여긴다 民以食爲天 그렇다. 음식은 곧 정치고, 정치가 음식이다!
국민이 선출한 대통령은 시대의 얼굴이고, 대통령이 즐겨 먹은 음식이 곧 시대라 해도 과언이 아니다. 한식 연대기의 시작은 주권자 국민의 대표인 대통령이 사랑한 단골 음식을 통해 뜨거운 근현대사를 관통한다!
크게 정치적 정적이라 할 수 있는 박정희와 김대중의 밥상과, 근소한 시대차지만 극명하게 엇갈린 전두환과 김영삼의 음식을 통해 위정자의 식탁이 근현대사에 미친 영향을 맛깔나게 살펴본다.
1부 ‘정치의 맛’에서는 질곡의 정치사를 몸소 겪은 정치인들의 3인 3색 인생사와 음식에 얽힌 추억 그리고 각자의 이상적인 정치상을 한식으로 풀어내는 생생한 정치 먹방이 펼쳐진다.
홍준표 대구시장, 박지원 전 국정원장, 심상정 국회의원이 출연한다.
2부. 여인, 백년의 밥상
한국전쟁 후 극심했던 가난, 압축성장, IMF경제위기, 코로나19에 이르기까지 격동의 한 시대를 살아온 대한민국. 80년에 이르는 세월 동안 시대의 아픔을 온 몸으로 겪으며 먹고 살기 위해 발버둥치며 살아 온 우리.
3대에 걸친 세대들의 실제 이야기들을 바탕으로 “김한식(가칭)”이라는 가상의 인물을 설정해 재연하는 한 편의 휴먼 드라마.
북에서 남으로, 섬에서 도시로, 지방에서 서울로. 먹고 살기 위한 “공간 이동”이라는 특별한 공감대 형성을 통해 지금 우리가 먹고 있는 한식을 만들어냈던 원동력은 바로 우리 모두, 필부필부의 이야기를 그려본다!
3부. 한식 주식회사
지난 120년 동안 다이내믹한 변화를 거듭해온 한식! 식재료의 구성은 물론, 조리법도 달라졌다.
집집마다 장을 담그고, 산과 들에서 나물을 캐서 무치던 과거와 달리, 지금은 집 앞까지 배달 온 식품들로 누구나 한 끼니를 뚝딱 차려낼 수 있다. 이 모든 변화는 대한민국 식품산업의 산물이다.
축산업의 부흥부터, 안전과 위생 때문에 꽃 피운 신선식품의 등장, 집 밥은 물론, 대한민국 외식시장의 판도를 바꿔놓은 식품제조업까지 ‘어머니의 손맛’에서 ‘산업’의 영역에 들어선 한식의 변화를 좇는다.
4부. K-FOOD EXPRESS
80년대 경제 급성장, 풍요로운 자본 속에서 한식의 호황기가 시작됐다. 이후 다양한 변곡점을 그리며 세계를 사로잡은 독창적 매력의 한식, 그 중심에는 ‘길’이 있다.
고속도로 개통으로 전국이 일일 생활권에 들었고, 마이카 시대가 열리며 외식업은 폭풍 성장을 이뤘다. 팬데믹 와중에도 살아남은 한식의 힘은 오토바이 배달에 있대도 과언이 아니다.
즉 한식의 역사는 길 위에서 이뤄진다! 한식 역사를 새롭게 쓴 ‘잘 닦인 길’을 달린다.
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한식연대기 출연진
한식연대기는 홍준표, 박지원, 심상정, 슈카, 박찬일, 더스틴 웨사, 주영하, 주상욱, 김규리가 출연합니다.
한식연대기 편성정보 방송시간
한식연대기는 KBS1에서 목 오후10:00 에 방송됩니다.
한식연대기 재방송 다시보기 홈페이지
한식연대기는 KBS1에서 재방송 됩니다.
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